Creamy Mushroom Soup with Chicken Sausages

Mushroom soup memang kesukaan budak budak. Malang sangat kalau makan dekat kedai, order mushroom soup, bayau mahai memahai, tapi dapat macam bubur nasi lembik yang di blend. Sangat pekat dan sangat masin. Kadang kadang, kedai makan guna yang instant saja especially yang dalam bentuk serbuk. Tak sedap. Bluekk.

So, mari kita buat sendiri. Mudah sangat. Boleh memasak sambil zzzzz. Heheh.

Bahan bahan

• Satu paket Button Mushroom. Suka hati nak guna yang White atau yang Brown. Saya suka yang White. Kat Tesko berlambak. Pilih ja.
• 1liter air. 
• 1 cup thick cream atau whipping cream. Takda pun takpa. Cuma nanti kurang berkrim sajalah.
• 1 cup fresh milk
• 2 ketul kiub chicken stock tanpa MSG. Nak yang MSG sukahatile.
• 5 batang chicken sausages. Nak letak banyak pun takpa. Sukahatile. Jangan lupa potong pulak. Yang smoked lagi sedaplah. Jenama apa tak kisah, belasah, janji halal nooooo.
• Daun parsley sikit, tapi aku suka letak banyak!
• Lada putih sikit. Yang ground ya. Aku takda penggiling. Beli yang dah siap ja.
• Tepung jagung, optional. Kalo suka cair, tak yah. Kalo nak pekat, sila guna.

How to

• Potong cendawan ikut suka hati. Nak cincang pun takpa kalau pemalas.
• Masak air dan cendawan dulu sampai mendidih dan cendawan bertukar ke warna gelap.
• Dah mendidih, masuk semua sekali bahan kecuali sausage.
• Kacau sesekali. Bila semua bahan dah serasi dan mendidih sekali lagi, baru masukkan sausages. Kalo nak sup tu jadi warna gelap sikit, sila masukkan satu atau dua sudu kicap. Aku suka kaler putih.
• Kalau nak pekat, sila guna tepung jagung. Jangan masuk tepung jagung directly dalam soup. Nanti berketul. Amik satu atau dua sudu besar tepung jagung, kacau dalam bekas yang lain dengan air sikit bagi cair, then tuang dalam periuk.
• Biar sekejap atad api yang sederhana. Kalau tak cukup pekat, ulang step tepung jagung tadi.
• Dah membuak buak mendidih sampai berbuih tu tutup le api. Tunggu apa lagi.
• Kalau rajin, buat garlic bread cicah ngsn mushroom soup. Kalo malas suruh suami pi kedai beli roti gardenia satu bantai ok. Itu saja. Selamat memushroom soup.